“鞭打春牛”是我国立春重要的民俗节目。春牛不是活的耕牛，而是泥捏纸粘的假牛，也叫“土牛”。据考证，这一风俗在周代已经出现，《周礼•月令》中的“出土牛以送寒气”就是最早的记述。“鞭打春牛”的习俗反映了 

A．我国古代对牛的高度重视

B．牛耕在西周时期已经出现并推广

C．是我国古代农耕经济高度发达的标志

D．说明生产方式对生活习俗的巨大影响