某中学“爱科学”实验小组，在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了以下四种处理：

试管	加入的物质（各2 mL）	水温(℃)	时间min	试剂	实验现象
1号	淀粉+唾液	0	10	碘液
2号	淀粉+唾液	80	10	碘液
3号	淀粉+唾液	37	10	碘液
4号	淀粉+清水	37	10	碘液

请利用你所学的知识，解答下列问题：
（1）在表格中填写现象
（2）①与②实验说明                                                        
                                                  。
（3）3号试管的实验现象说明了                                               
（4）设置4号试管的目的是