大蒜这种曾经不起眼的廉价调味品，如今已身价陡增。按现在的价位，1头大蒜大概要1块多钱。网民给难以控制的大蒜价格取了一个特殊的名字，叫“蒜你狠”。下表中的材料反映了大蒜价格变动的多方面的经济关系，请你概括材料中体现的经济生活道理。

材     料	经济学道理
2008年大蒜的价格跌入低谷，最低时降到了每公斤1毛钱，这成为大蒜种植面积萎缩的根源。	①
2008年大蒜种植面积下降，直接导致了2009年的大蒜产量急剧下降，在很大程度上推高了大蒜的价格。	②
民众普遍认为大蒜能够杀菌、提高身体免疫力，甚至能够避免感染甲流，这对大蒜价格的上扬起到了推波助澜的作用。	③
种植一亩地的大蒜，种子、化肥、农药等各种费用要1000多元，大蒜价格至少在每公斤2元以上，蒜农才有利润。	④
大蒜价格大幅上涨，经销商们获得暴利，不少外行人也眼热起来，纷纷加入大蒜交易行列，有的人甚至大量囤积大蒜。	⑤
某市民说：“现在大蒜也太贵了，我都一直忍着没买，但这么久价格都不降，只好少买点。”	⑥
2010年5月14日、19日、24日，国家发改委三谈物价，表示要指导各级价格主管部门，加强对大蒜等出现异常波动或者可能出现异常波动的商品价格监测预警。	⑦