阅读下列材料，回答相关问题。
表一：某地城乡居民年人均收入状况（单位：元）

时间	城市	乡村
1979年	400	200
2009年	20000	8000

表二：某地居民消费结构（％）

时间	食品	衣着	教育	旅游
1979年	75	18	5	2
2009年	30	30	20	20

（1）表一和表二反映了什么经济现象?
（2）要更好地发挥消费的作用，国家应当处理好哪些经济关系?