利用蛋白质的变性可以为我们的日常生活,医疗卫生服务。 下列实例利用了蛋白质的变性的是( ) ① 利用过氧乙酸对环境、物品进行消毒;②利用高温、紫外线 对医疗器械进行消毒;③蒸煮鸡蛋食用;④松花蛋的腌制;⑤用 蛋白质灌服重金属中毒的病人。
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