阅读下文，完成第下列各题。
说品味
董桥
①中国化学家张子高业余收藏古墨出名，藏品近千方，其中不少是明清墨中至宝，写过多篇考证古墨的文章。难怪他说：“藏墨是我的爱好，也是我研究化学史的一个小方面。”职业和趣味竟如绿叶配牡丹，很难得。中国著名建筑学家梁思成也有这分福气，他一生游历不少山川，《平郊建筑杂录》里提到他和夫人林徽因1923率在游香山途中发现杏子口山询南北两崖上的三座小小石佛龛、。几块青石板经历了七百多年风霜，石雕的南来风貌依稀可辨，说是“虽然很小，却顶着一种超然的庄严，镶在碧澄澄的天空里，给辛苦的行人一种神秘的快感和美感”。建筑家有这样的领会，梁思成名之为“建筑意”。
②“意”，不太容易言使，等于品味、癖好之微妙，总是蕴涵一点“趣”的神韵，属于纯主观的爱恶，玄虚不可方物，如声色之醉人，几乎不能理喻。袁宏道所谓“世人所难得者惟趣。趣如山上之色、水中之中、花中之光、女中之态，虽善说者不能下一语，惟会心者知之。” 夫趣，得之自然者深，得之学问者浅，一心追求高级文化之神情旨趣，恐怕变得有身如桎，有心如棘，入理愈深，去趣愈远，终致身价太高而找不到市场出路。张岱好精舍，好美婢，好鲜衣，好美食，好骏马，好华灯，好烟火，好梨园，好鼓吹，好古董，好花鸟，跟大学问家的心境虽然不同，但断非胸元丘壑，一俗到底，不然明亡后他又何苦入山著书？萧伯纳说凯萨有“知卵有？趣：，所以一生毫无发明，更无道德勇气。萧翁此论当不得真，他只是在故意挖苦西方用其人的“趣味”判斯其人的精神境界之标准。
③品味跟精神境界当然分不开，可惜庸俗商业社会中把人的道德操守和文化修养都化成“交换价值”， 视之如同“成品”， 只认标签不认内涵，品味从此去“品”何止千里！梁启超向清华校长曹云祥推荐陈寅恪，曹问“陈是哪一国博士?”梁答：“他非博士，也非硕士。”曹又问：“他有没有著作?”梁答：“也没有著作。”曹说：“既不是博士，又没有著作，就难了！梁大怒，说：“我梁某也没有博士学位，著作算是等身了，但总共还不如陈先生寥寥数百字有价值!”由此可知梁任公学问、胸襟跟曹云祥不同：前者知趣，后者乏味；明乎此则会心微笑可也!
④懂得看破功利社会怪现象而发出会心微笑的人，才能洞识“现代品味”的真谛，才可以在交换价值市场上立足且自得其趣。在这样精致的按钮时代里，没有一点品味的人注定寂寞。品无高下，要在一“巧”字耳！美国有个Dna Hurle;y专写一分钟小说，他有一篇小说的故事说一位汉子半生潦倒，事业屡试屡败，终于决心放弃追求成功，转而向世人袒露心中的失败意识，开设一家招叫“温啤酒坏食品”的馆子；岂料人人看了大为赞赏，都说他至情至世，天下一怪，馆子客似云来，汉子从此腾达了。说知趣，说品味，这个人算是正等正觉最上乘了；计穷虑迫、心机震撼之后灵机畅通，既不孤芳自赏，也不随波速流，结果性情和生计都保住了。所谓“窗内人于窗纸上作字，吾于窗外观之，极佳”，他深谙此趣。
⑤虽说“花不可以无蝶”、“石不可以无苔”，到底“居城市中，当以画幅当山水，以盆景当花圆”；现代人身在城中，心在城中，殊难培养层次太高深的文化品昧；但是，培养求知的兴趣，多少可以摆脱心中的围城。知识可旧可新，可中可西，可真迹，可复制，不必僵持，也不一定都能化成力量，却大半可以增添生活情趣，减轻典章制度消磨出来的精神溃疡。张子高耽悦古墨，梁思成醉心山川，张石公酷爱繁华；说是求“知”求“趣”，实际上也流露出他们对人性的无限体贴。品味僳是可以这样调节出来的。
（选自《20世纪中国散文》，有删改）
结合上下文，理解下列句子的含意。
（1）只认标签不认内涵，品味从此去“品”何止千里！
（2）减轻典章制度消磨出来的精神溃疡。
本文第二自然段的语言颇有特色，请简要赏析。
第四自然段弓l述美国小说中的故事有何作用？
作者认为“现代人身在城中，心在城中，殊难培养层次太高深的文化品味；但是，培养求知的兴趣，多少可以摆脱心中的围城。”结合全文，分析、评价作者的观点。