．青苹果汁遇碘溶液显蓝色，成熟苹果汁能与斐林试剂发生反应，出现砖红色沉淀，这说明（   ）

A．青苹果汁中含有淀粉，不含糖类

B．成熟苹果汁中含有糖类，不含淀粉

C．苹果转熟时，淀粉水解为还原糖

D．苹果转熟时，单糖聚合为淀粉