材料反映了2009年大蒜价格变动的多方面经济关系，概括材料中体现的经济学道理。

材   料	经济学道理
示例  2008年大蒜种植面积下降，直接导致了今年的大蒜产量急剧下降，在很大程度上推高了大蒜的价格。	供给影响价格
材料一 民众普遍认为大蒜能够杀菌、提高身体免疫力，甚至能够避免感染甲流，这对大蒜价格的上扬起到了推波助澜的作用。	①
材料二 大蒜价格上涨，经销商们获得暴利，不少外行人也眼热起来，纷纷加入大蒜交易的行列。	②
材料三看到今年大蒜价格喜人，很多蒜农已经在扩大大蒜的种植面积，仅金乡一个县的种植面积就将扩大10％。	③