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美画田纳西州范德比尔特大学的研究人员对5500多名10至11岁的孩子进行调查发现，如果一周吃3次快餐，学生成绩会显著下降。其中，一些常吃快餐的孩子在读写和计算上的成绩会比平均成绩低16％。即使剔除父母收入水平、种族、孩子的体重等因素，这一结论也能成立：进行该研究的托宾博士表示，快餐食品营养不均衡，可能导致孩子的认知能力和计算能力下降，从而影响学习成绩。