斯密指出：每个人都力图利用好他的资本，使其产生并实现最大的价值。一般说来，他并不企图增进公共福利，也不知道他实际上所增进的公共福利是多少。他所追求的仅仅是他个人的利益和所得。他对自身利益的研究必然会引导他选定最有利于社会的用途。在这样的场合，像在其他场合一样，他受一只“看不见的手”的指导，去尽力达到一个并非他本意想要达到的目的。通过追逐个人利益，他经常增进社会利益，其效果比他真的想促成社会利益时反而更好。
根据材料回答：
（1）斯密说的“看不见的手”是什么？
（2）如何评价斯密上述观点？