阅读2008年7月至2009年7月我国CPI变动情况，运用经济生活知识回答问题

注：CPI即消费品物价指数，是反映与居民生活有关的产品及劳务价格统计出来的物价变动指标，通常作为观察通货膨胀水平的重要指标。
（1）简要指出材料所反映的经济现象。
（2）运用经济生活知识分析图中CPI变动对生活和生产的影响。
（3）面对图中CPI的变动，你认为政府如何应对？