阅读下面语段,按要求回答问题:玉米和辣椒都是普通的食物,然而人们发现它们有很多不凡之处。且不谈其各种营养对人们的益处,单是它们所含的食用色素就吸引了全世界很多科研人员的注意,在玉米中,有黄色素;在辣椒中,有红色素,这两种食物,可广泛应用于人造奶油,糖果.糕点等食品着色。 这段话主要谈论的是()
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