请运用经济知识回答下列问题。
我国居民的恩格尔系数（单位：%）

指标	1978年	1998年	2000年	2002年	2004年	2005年
城镇居民	57.5	44.5	39.2	37.9	37.1	36.5
农村居民	67.7	53.4	49.1	47.7	44.2	43.6

注：恩格尔系数指食品支出占家庭总支出的比重。根据联合国粮农组织的划分标准，恩格尔系数60%以上者是绝对贫困；50%-60%者为温饱；40%-50%者为小康；30%-40%者为富裕；30%以下者为最富裕。
（1）以上图表（含注）表明了什么经济现象？
（2）依据上述经济现象，你悟出了哪些道理？