在中国明清以来的近代经济发展史上,驰骋欧亚的晋商举世瞩目,山西特别是以太谷、祁县、榆次、平遥等为代表的晋中盆地商人前辈,举商贸之大业,创造了世纪性繁荣,留下灿烂的商业文化。茶叶贸易是晋商最主要的经营活动之一。
材料一 表1 祁县茶商制茶工费与包装工费明细(单位:文/担)
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上等茶叶
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中上等茶叶
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普通茶叶
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低等茶叶
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筛工工钱
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2 275
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2 092
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1 745
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1 110
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踹工工钱
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552
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552
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480
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480
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拣工工钱
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1930
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1 017
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653
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507
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包装箱费
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362
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362
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362
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362
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其余开支
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300
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300
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300
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300
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各项合计
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5 419
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4 423
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3 540
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2 759
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——史着民、牛白琳:《平祁太经济社会史资料与研究》中《祁县杀商大德诚文献》
表2 安化茶叶销至汉口的成本利润明细表(单位:两/担)
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上等茶叶
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中上等茶叶
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普通茶叶
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低等茶叶
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汉口茶市售价(分a、b两个时期)
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a) 40 b) 20
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a) 30 b) 15
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a) 15 b) 10
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a) 10 b) 6
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安化毛茶成本
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11.37
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8.76
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6.18
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2.72
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制茶工费与包装箱费
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3.28
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2.68
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2.14
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1.67
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运费(即水脚费)
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1.40
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1.40
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1.00
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1.00
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厘金
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0.41
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0.41
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0.41
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0.41
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关税及各项捐税
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1.7
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1.7
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1.0
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1.0
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各项成本及费用合计
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18.16
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14.95
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10.73
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6.8
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利润(也分为a、b两个时期的利润)
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盈利21.84 b)盈利1.84
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a)盈利15.05 b)盈利0.05
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a)盈利4.27 b)亏损0.73
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a)盈利3.2 b)亏损0.6
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——史若民、牛白琳:《平祁太经济社会史资料与研究》中《祁县茶商大德诚文献》及姚贤镐著:《中国近代对外贸易史资料》
(1)依据材料一概括晋商茶叶经营的特点。
材料二 晋商中的一位重要代表人物王现曾经说过:“夫商与士,异术而同心。故善商者,处财货之场,而修高洁之行,是故虽利而不污;善士者,引先王之经,而绝货利之径,是故必名而有成。故利以义制,名以清修,恪守其业,天之鉴也。”
(2)从材料二可知,晋商文化深受中国哪一传统文化的影响?概括其推崇的经商理念。
材料三 以制造砖茶为例,晋商制造砖茶是用木制平压机,“……置茶于蒸笼中,架锅上蒸之,倾人模型中,置木架压榨器中,借杠杆力压之。移时在模中托出,放于楼上。听其自然干燥。”俄商于19世纪后期在华开办制茶工厂,……“手压机每日出产60篓,有25%的废品,而蒸汽压机每日出产80篓,只有5%的废品,并且因使用机器而节约的费用,每篓计银l两,按照以上产量每日即达银80两或英金20镑。”(Trade Reports 1878 Hankow p.43)(在选用原料上)“查中国制造砖茶,向用茶末,以为运销蒙古之用,……(俄商)所需原料不仅茶末,而茶叶亦有之,按机器所制之砖茶,较用旧法所制者,坚固异常,而难于碎裂,……俟至本期(1872—1881)终时,砖茶贸易遂为俄商所垄断也。”
——班恩德:《最近百年中国对外贸易史》
(3)进入19世纪80年代以后,晋帮茶商逐渐走向了衰亡。根据材料一、三并结合所学分析原因。