为全面保障出口食品安全，近年来国家质检总局加大对出口食品企业检查力度。2008年3月4日，十一届全国人大一次会议新闻发言人姜恩柱指出，多年来中国出口食品合格率一直保持在99%以上，中国政府将进一步加大打击的力度，坚决不让不合格的食品流出国门。
（1）运用经济生活的有关知识说明国家质检总局要求企业重视出口食品的质量的原因。
（2）国家质检总局在开展上述活动中必须遵循哪些组织活动原则？