2012年人教版初中化学九年级下册12.1人类重要的营养物质练习卷
营养素包括_______________、_______________、_______________、_______________、_______________和_______________六大类。
_______________是构成细胞的基本物质，是机体生长和修补受害组织的主要原料。
____________和_____________在人体内经氧化放出热量，为机体活动和维持恒定体温提供能量，_____________是维持生命活动的备用能源。
维生素有20多种，它们多数在人体内不能合成，需要从_______________中摄取。
人体吸入的一氧化碳扩散到血液里以后，也能与红细胞中的_______________结合，而且结合能力很强，是_______________的200倍，而_______________失去与_______________结合的机会，因此人就会缺氧窒息死亡。
葡萄糖的化学式是
| A．C6H10O5 | B．(C6H10O5)n |
| C．C6H12O6 | D．C12H22O11 |
相同质量的下列物质完全氧化产生热量的关系是
| A．葡萄糖＞油脂＞蛋白质 |
| B．油脂＞蛋白质＞葡萄糖 |
| C．蛋白质＞油脂＞葡萄糖 |
| D．油脂＞葡萄糖＞蛋白质 |
蛋白质含量最丰富的一组是
| A．蔗糖、谷类、豆类、植物根茎 |
| B．瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类 |
| C．动物油、植物油、奶油、蛋黄 |
| D．新鲜蔬菜、水果 |
烟草燃烧时会产生
| A．一氧化碳、二氧化碳、水蒸气 |
| B．一氧化碳、尼古丁、焦油 |
| C．二氧化碳、一氧化碳、吗啡 |
| D．二氧化碳、水和毒品 |
下列有关糖类的说法中，错误的是
A.糖类是人类食物的重要成分
B.糖类由C、H、O三种元素组成
C.在人类食物所提供的总能量中有60%~70%来自糖类
D.食物淀粉在人体内经酶的作用，与水发生一系列反应，最终变为蔗糖
吃馒头时，越嚼感觉越甜，是因为
| A．淀粉在口腔内被分解成了葡萄糖 |
| B．淀粉在口腔内被分解成了麦芽糖 |
| C．唾液变成了葡萄糖 |
| D．口腔内产生了葡萄糖 |
滥用食品添加剂是人们普遍关注的热点问题。下列物质做为食品添加剂，不会对人的生命和健康造成危害的是
| A．吊白块(甲醛次硫酸钠) | B．食盐 |
| C．亚硝酸钠 | D．麦芽糖 |
下列说法正确的是
| A．称为糖类的物质都有甜味 |
| B．人们从食品中摄入的蛋白质，在体内先要转化为各种氨基酸才能被吸收，并形成人体内的蛋白质 |
| C．一种酶可以催化多种反应，而且必须在体温和接近中性的条件下进行 |
| D．动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角等的主要成分都是蛋白质 |
维生素C(C6H8O6)主要存在于蔬菜、水果中，它能促进人体生长发育，增强人体对疾病的抵抗力。下列关于维生素C的说法中错误的是
| A．维生素C由6个碳元素、8个氢元素、6个氧元素组成 |
| B．一个维生素C分子由6个碳原子、8个氢原子、6个氧原子构成 |
| C．保持维生素C化学性质的最小粒子是维生素C分子 |
| D．青少年应多吃蔬菜、水果，切忌偏食 |
课本中有这样一段话：“油脂在人体内完全氧化时，每克放出39.3 kJ的能量，在正常情况下，每日需摄入50 g~60 g油脂，它供给人体日需能量的20%~25%。”按每日摄入50 g油脂，它供给人体日需能量的20%计算，通常情况下，人体每天需要多少能量？
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