中考真题分项汇编第1期专题12-1人体重要的营养物质、化学元素与人体健康
学校食堂提供了下列5种食物：
① ② ③ ④ ⑤
小亮为自己安排的午餐食谱中，较合理的是（ ）
【2015年重庆市B】小面是重庆特色小吃，小面里的下列辅料中富含蛋白质的是（ ）
| A．牛肉 | B．辣椒 | C．蔬菜 | D．猪油 |
【2015年重庆市B】合理利用化学物质会提高生活质量，下列物质的利用有害于身体健康的是（ ）
| A．加碘食盐用于调味 | B．小苏打用于制糕点 |
| C．氮气用于食品防腐 | D．甲醛用于肉类保鲜 |
【2015年重庆A】人类食物供给的总能量中，有70%左右来自糖类，下列物质中富含糖类的是（ ）
| A．玉米 | B．豆腐 | C．奶油 | D．黄瓜 |
【2015年山东省德州市】化学与生活息息相关，下列日常生活中的做法你认为不恰当的是（ ）
| A．灼烧闻味—区分棉、毛织物 | B．加热煮沸—降低硬水的硬度 |
| C．表层涂漆—防止铁器锈蚀 | D．甲醛浸泡—保存海鲜食品 |
【2015年福建省福州市】下列有关“化学与生活”的认识不科学的是（ ）
| A．天然气是应用广泛的燃料 |
| B．吃水果和蔬菜可以补充维生素 |
| C．可以食用甲醛溶液浸泡的海产品 |
| D．可降解塑料的问世减少了白色污染 |
【2015年广东省广州市】下列说法正确的是（ ）
| A．CO(NH2)2 属于复合化肥 |
| B．青少年正在长身体，应多吃富含蛋白质的肉类，不吃蔬菜 |
| C．葡萄糖在人体内缓慢氧化，同时放出能量 |
| D．为了促进农作物的生长，可以大量施用化肥 |
【2015年天津市】 下列说法正确的是（ ）
| A．所有含碳元素的化合物都是有机物 |
| B．农药施用后，不会在农作物或农产品留有残余 |
| C．人体中含量较多的前四种元素是氧、碳、氢、氮 |
| D．草木灰的主要成分是碳酸钾，碳酸钾属于复合肥料 |
【2015年江苏省扬州市】自然界中的物质大多数是化合物。下列物质属于氧化物的是（ ）
| A．KCl | B．CuSO4 | C．MnO2 | D．HNO3 |
【2015年江苏省苏州市】下列物质中，不属于糖类的是（ ）
| A．葡萄糖 | B．淀粉 | C．蛋白质 | D．纤维素 |
【2015年四川省泸州市】下列实验操作、现象、结论或解释不正确的一组是（ ）
| 组别 |
操作 |
现象 |
结论或解释 |
| A |
切开土豆，在剖面上滴两滴碘水 |
变蓝 |
土豆含有淀粉 |
| B |
在1mL无色溶液中滴加石蕊试液 |
溶液变红 |
原溶液呈碱性 |
| C |
取3mLH2O2溶液微热，再向该溶液中加入少量MnO2 |
先产生少量气泡，加MnO2后产生大量气泡 |
MnO2对H2O2分解有催化作用 |
| D |
取2mL鸡蛋清，加入几滴硫酸铜溶液 |
鸡蛋清凝结 |
硫酸铜能使蛋白质变性 |
【2015年江苏省苏州市】下列说法中正确的是（ ）
| A．向鸡蛋清溶液中加入饱和硫酸铵溶液出现白色沉淀 |
| B．氯化钠固体中混有少量硝酸钾固体，可用降温结晶的方法除去硝酸钾 |
| C．氢氧燃料电池可以将电能直接转化为化学能 |
| D．饱和石灰水溶液放置较长时间后表面形成了一层白膜（若水没有减少），该溶液仍是氢氧化钙的饱和溶液 |
【2015年江苏省南京市】下列物质不人体所需营养素的是（ ）
| A．尼古丁 | B．水 | C．蛋白质 | D．维生素 |
【2015年湖南省株洲市】人类为了维持生命和健康，必须摄取食物。下列有关说法中正确的是（ ）
| A．摄入过多的油脂容易引发肥胖和心脑血管疾病，因此我们不要吃油脂类食物 |
| B．在六大类营养素中，除了水以外，我们每天需要量最大的营养素是维生素 |
| C．人体缺乏维生素A会引起夜盲症 |
| D．缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良。因此我们要大量补充葡萄糖酸锌 |
【2015年福建省厦门市】某同学体内缺少维生素，该同学饮食中需适量增加的食物是（ ）
| A．米饭、面条 | B．蔬菜、水果 | C．瘦肉、鸡蛋 | D．奶油、花生油 |
【2015年湖北省武汉市】下列说法中正确的是（ ）
| A．食用“地沟油”对人体有害 |
| B．煤、石油、天然气都属于可再生能源 |
| C．为保障食品安全，杜绝使用任何食品添加剂 |
| D．为提高农作物产量，应大量施用化肥 |
【2015年湖北省宜昌市】化学学习让我们有了很多收获，下列归纳总结完全正确的一组是（ ）
| A．认识物质俗名 |
B．注意实验安全 |
| ①固体二氧化碳——干冰 ②氢氧化钙——熟石灰 ③氢氧化钠——纯碱 |
①点燃可燃性气体前一定要验纯 ②鉴别化学药品时可以品尝 ③危险实验配戴防护眼镜 |
| C．合理利用资源 |
D．健康生活方式 |
| ①随意大量使用塑料袋 ②过量使用农药、化肥提高农业产量 ③钢铁表面刷上油漆，防止钢铁生锈 |
①平衡膳食，不偏食挑食 ②不购买食用过期食品 ③不过量饮用碳酸饮料 |
【2015年四川省雅安市】(8分）某方便面的营养成分表如下（其中碳水化合物主要指淀粉等）：
| 营 养 成 分 表 |
| 项目 每100克 |
| 能量 1966千焦 蛋白质 7.5克 脂肪 21.8克 碳水化合物 60.7克 钠 2530毫克 |
（1）表中“钠”是指 （填序号）．
A.离子 B.分子 C.元素 D.单质
（2）方便面中含的营养素有 种。
（3）方便面中使用的食盐可以是加碘盐，人体中缺碘可能患有的疾病是 （填“甲状腺肿大”或“骨质疏松”）。
（4）若小明用天然气煮方便面，请问天然气主要成份燃烧的化学方程式是 。
（5）若用漏勺捞煮好的方便面，与化学基本操作中的 原理相似。
（6）中国居民膳食指南建议每天食用食盐不超过6克。假设小明某天吃了100克该方便面，相当于吃了食盐 克（保留小数点后一位）。
【2015年四川省眉山市】鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙（其他成分不与水也不与盐酸反应）。为了测定鸡蛋壳碳酸钙的含量，进行如下实验:
请回答下列问题:
（1）鸡蛋含有的营养素主要为 。
（2）计算鸡蛋壳中碳酸钙的质量分数（写出简明的计算过程）。
【2015年四川省泸州市】根据下列图文回答下列问题：
（1）不锈钢是 （填“纯净物”或“混合物”）。
（2）果汁中蛋白质、糖和维生素都含有 元素（任填一种元素）。
（3）一个C60分子中含 个碳原子，C60是制作某种锂电池的原料，电池的能量转化形式是由 转化为电能。
【2015年四川省乐川市】高铁列车上可提供下列用品：纯净水、食盐、橙汁、牛奶、饼干、蔗糖等。
（1）写出：①食盐化学式 ；②两个水分子 ；
（2）上述物质中，含蛋白质最丰富的物质是 ；含维生素最丰富的物质是 ；
（3）从宏观角度看，水是由 组成的。
【2015年山东省临沂市】下表是某食品包装说明中的部分内容，请你从配料中选择物质填空。
（1）富含蛋白质的是____________；
（2）________是人体重要的功能物质，并能在人体内储存起来，成为维持生命活动的备用能源。
【2015年江苏省扬州市】化学与我们的生活密切相关
（1）某地区学生营养午餐摄入标准值（每人每天）如表所示。
| 品名 |
××× |
| 配料 |
鲜鸡蛋、精面粉、精炼植物油、 白砂糖、食盐、柠檬汁、食品添加剂 |
| 保质期 |
240天 |
| 生产日期：见封口处 |
①糖类和表中的蛋白质﹑ 能够为人体提供能量。
②下列食物中富含淀粉的是 。（填序号）
a． 土豆 b．牛奶 c．豆油
③缺 (填元素名称)可能导致骨骼疏松，畸形，易得佝偻病。
④人体不可缺少的营养物质有蛋白质，糖类，脂肪，矿物质，水和
（2）材料对我们生活的影响越来越大
①下列属于无机材料的是 ，属于复合材料的是 。（填序号）
a．镁铝合金 b．聚乙烯 c．钢筋混凝土 d．有机玻璃
②下列方法不能防止钢铁腐蚀的是 。（填序号）
a．表面涂油 b．食盐水浸泡 c．表面镀铬
【2015年湖南省益阳市】材料一：钓鱼岛是我国固有领土，其附近海底蕴藏着丰富的可燃冰。可燃冰主要含有甲烷水合物，还含有氮气、氧气、二氧化碳、硫化氢和稀有气体等。
材料二：钓鱼岛附近海域是我国东海渔场，蕴藏着丰富的海产品，这些可食用的海产品为人类提供丰富的蛋白质和磷、钙、铁、锌、碘等元素。
根据上述材料，请回答：
（1）写出可燃冰成分中任意一种单质的化学式 ；
（2）目前，可燃冰开采技术还不成熟，如果开采过程中 大量泄漏于大气中，将比二氧化碳造成的温室效应更严重；
（3）我国渔民捕获的可食用的海产品中，能补充人体所需要的 等微量元素（写一种元素名称或符号即可）。
【2015年湖北省黄冈市】化学与生活、生产息息相关，请运用化学知识回答以下问题。
（1）多吃蔬菜可补充的营养素是________________。
（2）铝制品在空气中表面失去金属光泽_________________________(用化学方程式表示)。
（3）用熟石灰处理废硫酸_________________________(用化学方程式表示)。
（4）天然气作燃料_________________________(用化学方程式表示)。
（5）根据上图所提供的信息，写出在催化式排气净化器中发生的一个反应_________________________(用化学方程式表示)。
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