人教版初中化学九年级下册12.2练习卷
下图是某盐场生产的一种餐用盐包装标签上的部分文字.请仔细阅读、分析图中信息,然后回答有关问题:
(1)图中的钙、碘在这里是指________(填“元素”“分子”或“原子”).
(2)食用这种盐比食用精盐对人体健康有益,原因是________________________________.
(3)有人说:“餐用盐中碳酸钙、碘酸钾等添加剂越多越好”,你认为这种说法对吗?谈谈你的看法________________________________________________________________________.
对于人体必需元素,我们也要注意合理摄入,摄入不足或过量均不利于人体健康.下列有关几种人体必需元素对人体健康的影响说法正确的是( )
A.缺锌会引起佝偻病、骨质疏松 |
B.缺钙会引起贫血 |
C.氟过量会引起氟斑牙和氟骨病 |
D.缺铁会引起甲状腺肿大 |
下列各组元素全部都是微量元素的是( )
A.Na、K、Cl、S、O |
B.F、I、Fe、Zn、Cu |
C.N、H、O、P、C |
D.Ge、Se、Cu、Mg、C |
微量元素与人体健康密切相关,缺少或过量都会引起甲状腺肿大的元素是( )
A.碘 |
B.硒 |
C.氟 |
D.铁 |
人体的健康离不开钙元素.下列有关说法不正确的是( )
A.人体中的钙元素主要存在于骨骼和牙齿中 |
B.钙是人体中含量最高的元素 |
C.幼儿和青少年需要摄入比成年人更多的钙 |
D.老年人缺钙会造成骨质疏松且容易骨折 |
下图是某制药厂生产的“××牌”高钙片标签上的部分文字,请仔细阅读后回答下列问题:
(1)维生素D种类较多,其中维生素D2的化学式为C28H44O,试计算维生素D2的相对分子质量为________________________;维生素D2中碳、氢、氧三种元素的质量比为________________________.
(2)计算高钙片中碳酸钙的质量分数________.
(3)根据你对补钙产品的调查和已有的化学知识,判断下列物质可作为补钙产品直接服用的是________________________(填字母).
(A)氧化钙
(B)氢氧化钙
(C)葡萄糖酸钙
晓平的妈妈准备用以下原料包粽子,其中不能使用的是( )
A.富硒糯米 |
B.含锌白糖 |
C.强化铁酱油 |
D.甲醛浸泡过的粽叶 |
人体健康离不开化学.下列叙述正确的是( )
A.铁、锌、氧是人体所需的微量元素 |
B.健康人体内血浆的pH范围是0.9~1.5 |
C.香烟的烟气中含有许多有毒物质,吸烟有害健康 |
D.为预防甲状腺肿大,应在食盐中添加大量的碘元素 |
除常量元素外,人体还必须摄入一定量的微量元素.缺锌会引起食欲不振、生长迟缓、发育不良等症状.缺锌者可在医生指导下通过服用葡萄糖酸锌口服液来补充.已知葡萄糖酸锌口服液的化学式是C12H22O14Zn.下列有关叙述正确的是( )
A.葡萄糖酸锌口服液是纯净物 |
B.葡萄糖酸锌中,碳元素与氧元素的质量比为14︰9 |
C.葡萄糖酸锌口服液口感好,可以大量服用 |
D.葡萄糖酸锌的相对分子质量为455 |
某品牌脱脂奶粉包装上标出的配料如下:①白砂糖、②脱脂乳、③乳酸亚铁、④维生素A、⑤维生素D等,请填写(填序号);
(1)配料中能产生能量的物质是________________________.
(2)该产品配料中属于营养素的有________________________.
(3)人体中缺少铁元素会引起贫血,该奶粉中可以补充铁的物质是________.
(4)蛋白质是重要的营养物质,处于生长发育期的青少年需要量很大.除奶制品外,很多食物也能提供丰富的蛋白质.有下列食物:a.大米、b.花生油、c.鱼、d.大豆、e.萝卜,能提供丰富蛋白质的食物有________.
下表摘录了饮用天然矿泉水国家标准的部分内容:
项目 |
锂 |
锶 |
锌 |
硒 |
指标/(mg/L) |
≥0.20 |
≥0.20 |
≥0.20 |
≥0.01 |
项目 |
溴化物 |
碘化物 |
硅酸 |
溶解性固体 |
指标/(mg/L) |
≥1.0 |
≥0.20 |
≥25.0 |
≥1000 |
请分析表中信息,回答以下问题:
(1)表中的锂、锶、锌、硒在这里是指________(填“元素”“分子”或“原子”).
(2)饮用天然矿泉水对人体健康有益,原因之一是矿泉水的pH与人体血液的pH相似.已知某种矿泉水的pH为7.2~7.5,该矿泉水的酸碱性为( )
(A)强酸性
(B)弱酸性
(C)强碱性
(D)弱碱性
(3)有人说:矿泉水中微量元素的含量越多越好.你认为这种说法对吗?谈谈你的看法.________________________________________________________________________.
铁是生产生活中应用最广泛的一种金属.
(1)在酱油中加入铁强化剂,是我国为解决________(填“甲状腺肿大”“贫血”或“骨质疏松”)而实施的项目.
(2)铁元素与地壳中含量最多的元素组成化合物的化学式为________(写出一种即可).高铁酸钠(Na2FeO4)是一种新型高效的净水剂,高铁酸钠中铁元素的化合价为________.
(3)常见的食品脱氧剂多为无机铁系脱氧剂,其主要成分为活性炭粉.请将下列脱氧过程中的主要反应的化学方程式补充完整:4Fe(OH)2+O2+________=4Fe(OH)3,此反应的基本类型是________.
化学与健康——从化学的视角看食品添加剂.
近年来,食品添加剂成了国内外食品安全与健康饮食的焦点问题,如三聚氰胺、瘦肉精、染色馒头、毒豆芽……据《人民日报》报道,目前我国有近90%的食品中含有合法或违法的食品添加剂.那么,如何科学地看待食品添加剂?
我们知道,化学是认识物质、改造物质和应用物质的科学,从化学视角看食品添加剂,主要是从其元素组成与结构、物理化学性能及在人体内的变化等方面着眼.下表中给出了4种食品添加剂,试回答有关问题:
(1)请你在下表空白处填上物质的化学式.
物质组成与性能 |
被用于食品添加剂 |
|||
物质名称 |
物质组成(填化学式) |
主要化学性质及在体内变化 |
类别或作用 |
法律规定 |
碳酸氢钠 |
|
无毒、弱碱性、易与胃酸反应 |
蓬松剂 |
可用 |
硫酸铜 |
|
— |
增色 |
国家严禁使用 |
铁(还原性铁粉) |
|
比较活泼的金属,能与胃酸反应 |
抗氧化剂 |
依据国家标准,可用 |
甲醛 |
CH2O |
— |
防腐 |
国家严禁使用 |
(2)从应用物质的角度,人们常常根据物质的性质对物质进行分类,其原因在于________________________________.从性质上看,国家严格禁止甲醛和硫酸铜作为食品添加剂,是因为________________________________________________________________.在研究或认识物质的性质时,又常常根据物质的组成和结构对物质进行分类,其原因在于________________________________.
(3)还原性铁粉用于食品添加剂,除能够防止食品因氧化而变质外,还是一种营养强化剂,这是因为____________________________________________________________________
________________________________.
(4)碳酸氢钠是面食类食品经常使用的添加剂,如蒸馒头时人们常常加适量的碳酸氢钠.即使少量碳酸氢钠进入体内,也不会危害人体健康.请你从碳酸氢钠的性质、在胃液中的变化以及人体所必需的营养元素三个方面,解释为什么它不会对人体产生危害.________________________________.
(5)在改善食品的色香味、延长食品的保质期等方面,食品添加剂确实提高了现代食品的品质,但副作用也是显而易见的.我们需要食品添加剂吗?现在有两种观点:(A)可依法添加使用.(B)应禁止使用,因为绝大多数食品添加剂都是化学合成物质,对人体有害,而且违法滥用现象严重,影响人体健康.从化学的视角,你的观点是(填“A”或“B”)__________________________________________________.
铬是人体必需的微量元素之一,最近由于毒胶囊事件,引发人们对铬的关注.
(1)金属铬呈银白色,难溶于水,在空气中不易被氧化、耐腐蚀,在金属防锈上应用广泛.根据上述信息,写出金属铬的一种物理性质:________.
(2)含铬物质的毒性与铬元素(Cr)的化合价有关.已知CrCl3中氯元素的化合价为-1,则CrCl3中铬元素的化合价为________.
(3)如图表示人体生理机能与必需元素含量的关系.若长期摄入铬超标的食品和饮用水,会导致人体生理机能从最佳区向________区移动,从而影响健康.
有关食品添加剂与食品安全问题,引起了人们的广泛关注.其实,食品添加剂是指用于改善食品口味、延长食品保存期甚至增加食品营养成分的一类天然或化学合成物质,但如果被过度使用,则会危害人的健康.为了食品安全,国家对食品添加剂的使用有严格控制.
(1)食盐也是一种食品添加剂,其中的Na+既可增加食物的咸味,又是人体必需的无机盐.但卫生机构建议,人体每天钠元素的摄入量不宜超过2.3g.如果人体所需的钠元素全部来自食盐,那么,一个人每天食盐的摄入量不宜超过________g.
(2)饮料中的咖啡因有提神作用,但摄入量不宜过多.世界卫生组织建议青少年每天咖啡因的摄入量不能超过85mg.某种体积250mL的罐装饮料,含咖啡因的质量分数为0.02%.若某同学一天喝了2罐这种饮料,则他摄入的咖啡因有________mg.(该饮料密度约为1g/mL)
(3)了解了有关食品添加剂知识后,当你在选购食品时应该________.(可多选)
A.选择加工度低的食品,以免摄入过多的添加剂 |
B.尽量选择色、香、味俱全的食品,以保证口味 |
C.多关注食品营养表中添加剂的品种和用量 |
D.只关注食品的营养成分,不在乎是否含有添加剂 |